sábado, 5 de octubre de 2013

Churros caseros con azucar.

Los churros con chocolate son unas de esas meriendas o desayunos que nos apetecen en estos días de otoño e invierno, y son la excusa perfecta para disfrutar y divertirse con la familia en esas tardes de lluvia o en esas mañanas frias de fin de semana, con todos en casa, para degustar juntos este riquisimo plato.
Son muy faciles de elaborar, yo os diria que tuvierais cuidado a la hora de freir pues a veces saltan y nos podemos quemar, personalmente los tapo con una tapadera de cristal mientras se frien, por si acaso.

Ingredientes para 12 churros:
  • 300g de agua.
  • 200g de harina.
  • Media cucharada de sal.
  • Una cucharada de levadura.
  • Azúcar.
  • Aceite, yo utilizo el de girasol para freirlos.
Elaboración:

1. Ponemos el agua al fuego y cuando empiece a hervir retiramos.

2. Le ponemos al agua la harina, la levadura, la sal y revolvemos con una cuchara de madera (fuera del fuego) hasta que la masa no se pegue en los bordes. Dejamos reposar para que enfrie un poco.



3. Llenamos la churrera con la pasta, si no tenemos churrera usamos una manga pastelera de boca ancha estriada yo no tenia por lo que he usado una de boca normal.

4. Extendemos los churros sobre una superficie limpia y seca y vamos cortando cada churro como de unos 12cm de largo, o como se prefieran de largos.

5. Ponemos a calentar abundante aceite en una sarten y los freimos por tandas, poner pocos de cada vez para que el aceite no se enfrie demasiado, y dejamos freir a fuego no muy fuerte pues sino se tuestan demasiado por fuera y por dentro se quedan crudos.

6. Para terminar, cuando esten dorados se apartan y se ponen sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. A continuación servimos calentiros y espolvoreados con el azúcar.



Que aproveche!!!

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